汉堡肉饼，大人小孩都喜欢吃的快餐之一，虽然深知汉堡肉饼属于垃圾食品，但有时还是不得已胡乱买个汉堡肉饼就当工作餐了。其实不放心快餐店的汉堡肉饼还不是因为快餐店的肉质不好、速食没营养。没关系，今天教会你自制健康多汁营养又健康的汉堡肉饼。你看完就知道汉堡肉饼有多简单了，做好了不论是作为早餐、午餐、晚餐还是野餐便当都非常棒。自制汉堡肉饼，吃的更安心。 绝不失手的鲜美多汁汉堡肉饼，小朋友都会做。
怎么做汉堡肉饼既营养又健康
一、准备材料
洋葱、鸡蛋、猪肉、黄油、花椒碎、盐、面包糠
二、把洋葱切碎，猪肉剁碎。
可以使用破壁机搅碎，肉泥看起来很细，注意不要搅拌太久，不然猪肉可能会变成糊糊，当然自己用刀剁也是可以的。
三、锅里放油，开小火。
这里用的是黄油，因为会比较香一点，没有的话就普通油也是可以的，没那么大区别。
四、放入洋葱，慢慢将洋葱炒软，炒成棕色，保持小火。
洋葱被炒的味道，香气十足。炒完后放置，待温度降低。
五、将肉泥、洋葱、花椒碎、盐、面包糠混合。
最好的方法还是用手抓，筷子什么的太不方便了。
六、制作肉饼
因为是用破壁机搅拌的，所以肉的粘度很大，不容易搓成型，当然如果你是直接买的肉馅或者是用专门做肉馅的机器压的就不存在这个问题了。这里是先将保鲜膜平铺在桌面上，用一个勺子挖一定量的肉泥，放在保鲜膜的偏下方，稍微弄圆一点，然后直接将上半部分的保鲜膜往下翻，盖在肉泥上，再用手掌压一压就好了。
七、压完之后，放进冰箱冷冻定形。
下次要吃的时候，直接放平底锅煎一下就好啦。
怎么做汉堡肉饼既营养又健康，今天我们就介绍到这里了。没有面包糠可以用面包屑来代替。洋葱丁可以切的小一点，这样做出来的汉堡肉饼口感会美味。用我们的方法会做出全家都喜爱的汉堡肉饼，不仅营养又健康，大家快来试试吧。