广西历史悠久，美食也独具特色，道道深入人心。而梧州美食更是脱颖而出，梧州简直就是吃货的天堂，让你完全停不下来。到梧州必须吃那里的各种美食，什么？你还不知道梧州有哪些必吃的美食小吃?如果你还没有感受到梧州的美味，那就让我来介绍介绍吧。
梧州美食有哪些
一、岑溪米粉—口感爽滑
1、特色
岑溪米粉是梧州岑溪的一道特色小吃,也是岑溪的一道必不可少的美食。每年农历五月初一的时候,在岑溪有一个传统的节日—米粉节,由此见,米粉在岑溪的地位。
2、历史渊源
岑溪米粉起源于春秋战国时期,有着悠久的历史,每年的农历五月初一,更是岑溪传统的米粉节。而关于这个米粉节,在岑溪当地还流传着这样一个传说。相传,岑溪大竹村是龙母的诞生地,当时当地的老百姓在龙母放归养大的五条小龙回大海时,曾选用上好的大米精心加工制作成了雪白的米粉,沿河投入到了江中,让小龙品尝人间的美食。从那之后,往江中投放米粉逐渐成为了一种风俗,每年农历五月的第一天,岑溪家家户户都会制作米粉,吃米粉。逐渐地,农历五月初一便演变成了岑溪米粉节。
二、梧州凉茶—清热解毒、祛湿降火
1、特色
梧州凉茶是一款梧州人用来解暑生津的茶饮料,由多种中草药熬制而成,品种繁多。因为梧州的天气炎热、湿气较重,所以几乎每一个梧州人都喜欢喝凉茶解暑,以清热解毒、祛湿降火。曾有人这样形容梧州的凉茶摊档多:梧州的凉茶摊档要远多过米铺。由此可见,梧州的凉茶在梧州的地位。
2、历史渊源
梧州凉茶有着1500多年的历史,因为梧州当地自古以来就常年温暖多雨、湿气重,所以生活在那里的人们很容易生“火气”(当地人将其称为“热气”),再加之吃一些油炸的食品或者休息不够,更容易让这些“热气”爆发出来,使咽喉、牙龈部位都有很强烈的不适感。于是,梧州地区一些精通中医的人,用多种中草药熬制成了凉茶,人们喝了之后可以解暑生津、除湿祛火。久而久之,梧州人喝凉茶就形成了一种习惯。而许多外地人来到梧州之后,也会慕名喝上一碗凉茶。逐渐地,梧州凉茶便成为了梧州地区的一道特色。
三、梧州龟苓膏——清热祛湿,养颜提神
1、特色
梧州龟苓膏是梧州地区的特产,同时也是梧州地区的一道传统药膳。其制作原料主要为鹰嘴龟和土茯苓,然后再配上生地等药物精制而成。这款药膳性温和,有清热祛湿、养颜提神等功效,深受各地人们的喜爱,如今已经是畅销中外。
2、历史渊源
关于梧州龟苓膏,还有着这样一段历史故事。三国时期,蜀汉皇帝刘备新丧,南方诸郡的土著趁机起兵叛变,蜀国丞相诸葛亮亲自出马平乱。当时诸葛亮驻军于苍梧郡,因为将士们多为北方人,所以刚到南方的时候难免会水土不服,才驻军不久,大多将士就开始上吐下泻,为此严重影响了战斗力。诸葛亮看着着急,却又不知该如何是好,于是找来了当地人问个究竟。当地人听了诸葛亮的描述之后,解释说,梧州的气候湿热、多雾(古时称瘴气),北方人来此很容易会水土不服。于是当地人为诸葛亮献上妙方,以当地特产鸟龟、土茯苓熬汤饮用,诸葛亮令军士一试,果然效果显著,将士们很快恢复了战斗力。从那之后,梧州龟苓膏为世人所知。
素有“百年商埠”之称的梧州位于广西东部，千百年来，往来于两广及其他地方的商人，带来了不一样的美食和文化，加上梧州人民的勤劳智慧，孕育出了梧州独特的美食。梧州美食令人神往，即使看看文字也让人心生向往，吃货们在有生之年一定要去梧州走一回！