立秋是二十四节气中一个比较重要的节气，地位和大暑是相似的，在立秋这一天，中国的人民大多数会吃一些传统食物来纪念这个节日。但更多的原因是在立秋的时候，天气逐渐变得寒冷，人的抵抗力会下降，所以要吃一些食物来滋养身体。不同的地区在立秋这一天，人们所吃的食物也许是不一样的，那么立秋应当吃什么呢?我们一起来了解一下吧。
立秋应当吃什么
1.大多数的人民在立秋这一天会吃茄子。吃茄子是有典故的，古代的时候肉非常少，所有的蔬菜里面只有茄子是有肉的感觉和肉味道的，所以人们在那个时候就纷纷开始吃茄子，逐渐的这个习俗就流传了下来，至今未变。这茄子也是非常有好处的，茄子里面含有大量的营养物质，非常适合在立秋的时候吃。
2.杭州的人在立秋这一天会吃西瓜，虽然天气比较冷，但是只在这一天吃冷的东西没有什么大问题，这种习俗被当地的人称为啃秋，立秋之后人们就不会再吃西瓜了，因为天气比较冷，吃这么冷的东西会影响消化系统。所以立秋这一天是人们最后一次吃西瓜。
3.台湾地区的人会在立秋的时候吃龙眼。大家都知道龙眼的味道非常甜，里面水分又多，糖分也多，味道非常好甜美多汁。当地的人们在立秋的时候吃农业是为了祈福。也算是沿袭了中国的传统文化。
4.中国还有一些地区的人民，在立秋的时候会吃清凉糕。这种甜品的原材料就是红薯把红薯熬成粥，然后将它放在冰箱里结成一块，看上去晶莹剔透特别好看。吃的时候可以用小刀将它切成一块一块的撒上一些调料，最好还是撒上白砂糖，这样就能让它更甜。
立秋的时候，人们还会食用秋桃以及饺子。这些食物都有一个特点，就是能够祛寒，同时提高人的免疫力是很好的滋补品，人们在这个时候吃这些食物，要不然就是为了提高身体素质，要不然就是为了纪念祖先纪念这个节日。这些意愿都是好的，希望能够继续传承下去。