当前位置：佳肴谷>美食>主食>

新奥尔良鸡肉披萨怎么做,新奥尔良鸡肉披萨的做法

佳肴谷人气：6.94K

新奥尔良鸡肉披萨的做法新奥尔良鸡肉披萨怎么做

“不想直接吃各种新奥尔良鸡。。。。
就来做个新奥尔良鸡肉披萨，
大多数的做法会事先把鸡肉炒到熟或半熟，未免太费工时。
索性把生鸡肉直接放进披萨烤熟，
鸡肉不要太大块，应该会烤透。”

食材明细

主料

面粉（175克）
鲜酵母 （3克）
细砂糖 （5克）
盐（1克）
黄油（5克）
橄榄油 （30克）
水（87克）

辅料

马苏里拉芝士 （200克）
自制披萨酱 （40克）
玉米粒 （20克）
青椒（1小段）
鸡腿（3个）
新奥尔良烤肉料 （20克）
水（20克）

奶香（口味）
烘焙（工艺）
数小时（耗时）
简单（难度）

新奥尔良鸡肉披萨的做法步骤

1、面团：面粉175g，鲜酵母3g，细砂糖5g，盐1g，黄油5g，橄榄油30g，水87g。
2、鲜酵母用少许水化开。
3、再同其他面团料一起倒入大盆中。
4、揉至表面光滑。
5、放入大碗，包上保鲜膜置冰箱冷藏醒发一夜。
6、次日取出回温。
7、将醒好的面团平均分割成2等分，滚圆，松弛20分钟。
8、擀开，成直径约20厘米左右的圆片。
9、铺在披萨盘底，将面坯向边缘推至与披萨盘边缘贴合。
10、38度醒发30分钟，面团涨发，
11、再用叉子扎孔。
12、烤箱上下火180度预热10分钟后放入披萨饼烘烤8分钟。
13、取出晾凉。
14、馅料：马苏里拉芝士200g，自制披萨酱40g，玉米粒20克，青椒1小段，鸡腿3个，新奥尔良烤肉料20克，水20克
15、鸡腿去骨。
16、切成小丁，加入新奥尔良调味料和水。
17、拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制数小时。
18、青椒洗净，切成小块。
19、烤好的披萨饼底刷披萨酱。
20、撒一层马苏里拉芝士。
21、放上鸡肉。
22、撒上玉米粒和青椒。
23、再铺一层马苏里拉芝士。
24、放入预热的烤箱上下火180度15分钟。
25、出炉。
26、脱模晾至温热食用。

小窍门

1、面团必须要揉至表面光滑，否则会影响醒发。
2、配料用量可以随意增减。
3、烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

TAGS：新奥尔良鸡肉披萨的家常做法新奥尔良鸡肉披萨怎么做好吃新奥尔良鸡肉披萨的做法步骤新奥尔良鸡肉披萨的最正宗做法首发新奥尔良鸡肉披萨的做法鸡肉披萨新奥尔良鸡肉披萨新奥尔良新奥尔良鸡肉披萨怎么做

相关文章：

热门文章

推荐文章

最近文章