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1、食材:荞麦面。
2、生菜。
3、将生菜洗净、捞出。
4、放在案板上切开,待用。
5、取出100克荞麦面下入沸水中焯开,1——2分钟捞起。
6、用凉水过凉,待用。
7、烧锅倒油烧热,下入切好的生菜翻炒一下。
8、接着,合入过凉好的荞麦面翻炒翻炒。
9、然后,加适量的生抽、盐、鸡精。
10、调味炒匀即成。