香煎包菜锅贴怎么做,香煎包菜锅贴的做法

“肉酱真是万用啊，用来拌炸酱面、炒菜、调馅都可以，一次多做些，放冰箱里存个3、4天应该没问题的,最喜欢用来拌面，面上码上很多喜欢吃的配料，再加上这个酱，那个香哩。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香煎包菜锅贴的做法步骤

• 1、猪里脊切成小丁。

• 2、用淀粉蚝油腌制20分钟。

• 3、黄豆酱、甜面酱、豆瓣酱，三种酱加适量水调成酱汁（2：2：1比例）。

• 4、三种酱调成的汁。

• 5、锅里放适量油，放入葱姜蒜。

• 6、再放入肉丁炒。

• 7、等肉都转色时，将调好的酱汁倒入，小火炖至收汁。

• 8、盛出备用。

• 9、包菜焯水切末，香菇切末。

• 10、用做好的肉酱调味。

• 11、取一饺子皮，放上馅，将饺子皮两头捏起。

• 12、包好的锅贴。

• 13、平底锅倒入适量油，码入锅贴，转中小火煎。

• 14、面粉加水加醋调成汁。

• 15、等锅贴底部成金黄色时，倒入调好的面粉醋汁，约没锅贴的三分之一处。

• 16、把汁烧干，撒上香葱。

• 17、出锅装盘。