川渝地区。烤脑花是川渝地域传统特色的美食,属于川渝小吃,制作的主要食材为猪脑子,辅料包括海椒末、花椒粉、蒜泥、味精、鸡精、豆瓣酱、食醋、白糖等,成品后香味浓郁,入口油而不肥。购买后的烤脑花需要尽快食用,不宜放置过久,以免影响风味和口感。
烤脑花是哪里的小吃
佳肴谷
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