可以不用。腌制之后的瘦肉煮出来吃起来味道会更好,不腌制则吃起来比较清淡。用瘦肉煲汤的时候不能煮太长的时间,煮的时间长了容易导致瘦肉出现不爽口的情况。购买瘦肉的时候应该挑选颜色是鲜红色的而且摸起来不黏手的购买,这样的瘦肉才是比较新鲜的。
瘦肉煲汤前要腌制吗
佳肴谷
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