可以。意大利面质地比较硬,可以提前一天浸泡,能够缩短成熟的时间,煮时要用冷水下锅,这样做出来的面不容易出现变坨的现象。开始要开启大火煮,最后转为中火煮大约五分钟,煮制完成后捞出过一遍冷水,这样意大利面更加的筋道且有嚼劲。
意大利面提前一晚泡行不行
佳肴谷
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