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1、准备好排骨,鸡翅打花刀,配菜改刀备用。
2、排骨,鸡翅下锅加料酒焯水备用。
3、碗中加入黄豆酱,耗油,番茄酱,生抽,鸡精,胡椒粉。
4、用勺子搅拌均匀。
5、起锅烧油下入大蒜炒香。
6、放姜片,排骨。
7、放入调好的料汁。
8、翻炒均匀。
9、加水没过排骨大火烧开转小火炖半小时。。
10、放鸡翅炖十分钟。
11、大火收汁。
12、放入配菜。
13、翻炒均匀完成。