肉沫手撕茄子的做法 【飞禽走兽】肉沫手撕茄子 肉沫手撕茄子怎么做

“又是一款快手菜，绵软的茄子、入味的肉沫、微辣的虎皮青椒搭配在一起别是一番风味，你还有什么理由不选择它呢？”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉沫手撕茄子的做法步骤

• 1、所有材料准备好。

• 2、茄子洗净划几刀放入微波炉叮5分钟（因为我家的微波炉不分高中低火，只是调了时间）。

• 3、瘦肉剁细成沫，加入盐、酱油、油、淀粉，拌匀。

• 4、热锅下油，把青椒放入锅中，煎至虎皮色。

• 5、5分钟后将茄子盛出。

• 6、将半凉的茄子与虎皮青椒撕成小条条。

• 7、热锅中下油，放入大蒜煽出味后倒入肉沫翻炒至半熟。

• 8、加入适量水与酱油将肉煮至熟。

• 9、将青椒茄子丝倒入锅中与肉沫稍稍翻匀加盐调味。

• 10、最后成品图。