>
主料
辅料
具体步骤
1.茭白洗净,剥去皮去根切片;猪肉切片用盐和料酒腌制15分钟;蒜头拍扁切粒待用。
2.锅中放少许油,油热倒入茭白大火煸炒至发软;加入腌制好的肉片一起煸炒。
3.然后加入适量生抽和料酒煸炒几天,如果觉得太干可以加一点水,炒至发软就可以装盘了。
烹饪技巧
茭白和肉炒的顺序可以换过来;这个菜要大火炒透才好吃。