>
主料
辅料
具体步骤
1.豆腐切成块,放在菜篮里沥水。
2.香葱洗净切碎。
3.烘干锅里的水分,然后下油,待油烧热后,把豆腐放入锅里。
4.豆腐面上均匀地洒上盐,然后用中火煎。
5.煎好,用锅铲小心的翻面,继续煎。
6.另一面也煎好后,均匀的淋上一些酱油。
7.再洒上葱花,煎一两分钟即可。
8.装盘。
烹饪技巧
1、豆腐一定要沥干水份。2、下油之前,锅和锅铲的水一定要烘干。