吃多了外面卖的香芋蒸扣肉，何不自己动手做一下呢。香芋蒸扣肉肉是一个好吃美味，这种做法完全发挥了这道菜的味道，香芋经过烧制，里面已经完全融入了扣肉的香味，扣肉需要烧制的完全入味才好吃，做这样一道菜可以让家人大饱口福试试吧
主料
扣肉 ：300香芋 ：300
辅料
盐 ：适量十三香 ：适量
糖 ：适量
油 ：适量
生抽 ：适量
耗油 ：适量
具体步骤
1.准备好荔浦香芋和扣肉。
2.香芋去皮，切成1cm宽的厚片。
3.扣肉同样切成1cm宽。
4.锅中热油，放入芋头片炸。
5.芋头炸熟捞出备用，表面微黄。
6.将生抽、耗油、十三香、盐和白糖调成酱汁。
7.均匀的涂抹在扣肉上，放冰箱腌制4个小时。
8.取出腌制好的扣肉，一片扣肉一片芋头反方向叠放在蒸碗中，上锅蒸40-50分钟。
9.蒸好的香芋扣肉取出来，倒扣在碟子上。
1.芋头要选择比较粉比较面的，带有有明显红褐色槟榔纹，比较好吃。2.扣肉腌制过更入味好吃。