妈妈教我做茭白炒肉怎么做美味好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

瘦肉 ：200
茭白 ：3根

辅料

盐 ：适量
姜 ：适量
黄豆酱 ：1勺
油 ：适量
味精 ：适量
白糖 ：适量
料酒 ：半勺
蒜 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.准备几根新鲜茭白。

2.准备一块瘦肉。

3.茭白洗净切片。

4.瘦肉切片，加入盐、料酒、酱油腌制一会。

5.切好姜蒜葱备用。

6.锅热油，下入肉片翻炒。

7.炒至肉变色。

8.盛出备用。

9.锅热油，下入姜蒜爆香。

10.下入茭白翻炒。

11.炒至茭白天变软。

12.下入肉片，加入盐，味精、白糖调味翻匀。

13.起锅装盘，撒上香葱。

烹饪技巧

1、瘦肉片用盐、料酒先腌制一会，方便入味。2、加入味精白糖能增鲜提香。