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“川西南坝坝宴的必备菜只是有时候用料不同”
1、走地鸡半只洗净
2、汆水几分钟,去腥,去血水
3、干黄花菜泡发洗净,去蒂
4、用适当大小的锅入半锅水,鸡肉,黄花菜
5、大火蒸🔥1-1.5小时。起锅放盐。别的什么都不用加。汤味清香、黄花爽口、鸡肉有嚼劲,配上蘸碟好吃极了。
无需技巧