主料
瘦肉 :150豆腐 :300
辅料
油 :适量小葱 :适量
酱油 :适量
老干妈 :适量
盐 :适量
姜 :适量
豆瓣酱 :适量
鸡精 :适量
蒜 :适量
具体步骤
1.豆腐切块,放入有淡盐水的碗里。
2.瘦肉切碎。
3.姜蒜,小葱切粒。
4.热锅下油。
5.放入姜蒜,小葱爆香。
6.倒入瘦肉翻炒。
7.加入酱油,豆瓣酱。
8.加入适量的老干妈翻炒。
9.倒入豆腐。
10.加入适量的清水。
11.一直烧到收汁。
12.最后加入适量的盐,鸡精,小葱就行了。
用淡盐水泡下豆腐可以去除腥味。