>
主料
辅料
具体步骤
1.苦瓜切开去瓤
2.洗净切片
3.虾仁去皮洗净
4.放水淀粉
5.料酒腌5分钟
6.苦瓜用水泡5分钟
7.葱炝锅倒虾仁煸炒
8.倒苦瓜煸炒
9.放盐煸炒2分钟
10.再放味精煸炒均匀出锅
烹饪技巧
虾仁用料酒腌一下是为了去腥味。苦瓜用凉水泡去去苦味。