我相信西红柿炒鸡蛋大家都吃过吧，西红柿炒鸡蛋大家都见多了，这么简单普通的菜j就没什么好讲的了。那我们就讲一些少见的菜，所以，今天给大家带来一道特别的菜——柿子炒鸡蛋。其实柿子就是西红柿啦，下面给大家带来柿子炒鸡蛋。
主料
柿子 ：250鸡蛋 ：150
辅料
油 ：30ml料酒 ：30
葱 ：3
盐 ：10
糖 ：10
十三香 ：3
具体步骤
鸡蛋打入碗中，加入少量料酒、十三香、盐
鸡蛋打散，使调料充分搅拌均匀
柿子切块、葱切葱花
起锅放油，油温烧热后，倒入鸡蛋
鸡蛋稍微定型后，滑散鸡蛋，盛出待用
锅内放入少量油，倒入柿子，小火闷1分钟
柿子闷至软烂后，加入水，水量没过柿子为宜，大火烧开，加入糖，盖上盖子改小火焖煮2分钟，
倒入刚才炒好的鸡蛋，加入盐，翻炒均匀
出锅前，加入葱花，这道菜就大功告成了