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主料
辅料
具体步骤
冬瓜去皮、瓤,洗净,切成长5厘米、宽2厘米的长方片。海米用温水泡发好。
炒锅上旺火,加入鲜汤,烧沸后放入冬瓜、海米、精盐,以小火熬煮。
煮至冬瓜透明、汤汁浓白时,加入姜片、葱花、味精,淋上香油即成。