香浓红烧排骨，这是一道百吃不厌的家常菜了，相信很多爱吃肉的小伙伴都和我一样超级喜欢这道菜吧，这道菜入口让你感觉是咸香味的，但是又带有一点微甜，而且排骨是那种非常酥烂的，非常的好咬，颜色也非常的鲜亮，看着就会让你觉得非常的诱人。
主料
排骨 ：1000辅料
葱 ：3姜 ：3
大料 ：2
桂皮 ：2
干辣椒 ：3
糖 ：10
盐 ：5
鸡精 ：3
老抽 ：5
料酒 ：10
酱豆腐汤 ：10
具体步骤
排骨焯水后盛出。锅里倒油，糖，炒出糖色，再将排骨倒入锅里。加料酒，大料，桂皮，葱，姜，干辣椒，老抽继续翻炒。待排骨都裹上糖色后，加热水（没过排骨）。
待水沸腾后，加盐，鸡精，酱豆腐汤（王致和）。盖上锅盖，继续炖一个小时。
打开锅盖，将锅里的汤完全收汁，直至排骨上裹满浓稠的酱汤，便可以起锅了。