主料
老南瓜 :两大块水磨糯米粉 :适量
辅料
具体步骤
1. 南瓜连皮洗干净,掏出籽儿~切大块
2. 带皮上锅蒸熟,直到筷子能轻松戳透
3. 熟了熟了,好甜!
4. 南瓜去皮,搅和搅和均匀变成南瓜泥。一点水都不要奥!
5. 分批次加入糯米粉
6. 拌匀
7. 哈哈!我的揉面利器!把南瓜和糯米粉放进去揉揉~砧板和手都很干净嗷!
8. 揉到面团不粘手,就可以拿出来,揪剂子,搓成团子捏扁!刷一点油就好了
9. 水烧开以后,上锅蒸
10. 好啦!!!!!稍微凉一下,就很好吃啦!Q弹Q弹,不粘牙奥!
11. 用空气炸锅炸,稍微刷一点点油~200度5分钟
12. 好了~这是有馅儿版的南瓜饼奥!
妈妈说挑选南瓜,要选手感坠坠的,外皮发红的,比较甜!糯米粉要分几次逐步添加,更好控制。喜欢豆沙也可以在面团里酿豆沙哦!