腌制酸豆角怎么做,腌制酸豆角的做法

“今天给美友们分享自己腌制酸豆角，干净卫生，几天就可以品尝了。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 简单 （难度）

腌制酸豆角的做法步骤

• 1、新鲜豆角，洗干净，挑去有虫眼的或坏的，放在阳台阴凉的地方凉干水份，这一步很关键，有水腌制过程中很容易坏的。

• 2、控干水份后，切成小段或丁，随意，切几粒蒜头。

• 3、取一玻璃瓶，必须无油无水干净的，把豆角和蒜头装入，放盐和糖。

• 4、盖上盖子，多晃动几次，让盐糖更快容化，然后存放在阴凉地方5天就可以了(夏天5天，冬天7天)。

• 5、腌制好了豆角会变成黄色。