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1、鸡蛋洗净入凉水锅
2、水开3、4分钟关火焖~
3、生抽倒入碗中
4、煮熟的鸡蛋剥壳泡入生抽碗内略浸这一步骤说明一下:可以省略直接下步,想要蛋白入味的可以这样做,时间长短也根据个人口味。还可先去除蛋黄后再进行这一步骤~
5、蛋白改刀,小葱切段
6、纳盆(这是上次做的,没浸生抽的蛋白)
7、加入红油、盐、糖等所有调料拌匀
8、意想不到的味道~