双笋合璧怎么做,双笋合璧的做法

“芦笋有蔬菜之王的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜。竹笋富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素及铁、磷、镁等无机盐和有益健康的18种氨基酸。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

双笋合璧的做法步骤

• 1、芦笋、竹笋切粒状，芦笋太老粗的部分尽量不要了，用沸水焯一分钟左右捞起，用凉水冲洗沥干待用。

• 2、猪肉末用半汤匙生抽、胡椒粉搅拌均匀，蒜蓉葱花及干辣椒备用。生抽老抽白糖放碗中调和好待用。

• 3、锅中放油，用中火爆香蒜蓉干辣椒，放入肉末用锅铲将其炒散开成小粒，否则肉末容易结成大块状。

• 4、放入芦笋加料酒用大火翻炒，让火苗窜入锅内冒香。

• 5、再放入竹笋及所有调料一起翻炒，加小半碗水淀粉继续翻炒。

• 6、放入葱花翻炒片刻，尽量收干汁后可出锅。

• 7、这样鲜美的双笋合璧的菜肴您能拒绝吗？