【四川】自制黑椒酱,黑椒酱

“最近钟先生喜欢煎牛排吃~~
为了牛排，我觉得需要黑椒酱出场~~~
可又不爱出门买~~去超市还得找半天~~
正好家里备了食材，索性自己DIY吧~~
我在黑椒酱里添了浓汤宝，味道浓郁，风味更独特，口感也更有层次感~~~”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

自制黑椒酱的做法步骤

• 1、备好食材：西红柿，洋葱，家乐浓汤宝；

• 2、西红柿去皮后切丁；洋葱也切丁；

• 3、将蚝油，生抽，秘制红烧汁混合；

• 4、炒锅烧热，放入黄油炒至融化；

• 5、放入洋葱煸香；

• 6、放入西红柿翻炒；

• 7、放入第3步备好的调料汁，翻炒均匀；

• 8、放入浓汤宝；

• 9、放入现磨黑胡椒粉，罗勒，适量清水煮10分钟左右；

• 10、黑椒汁煮好后，调入适量水淀粉；

• 11、【自制黑椒酱】做好了。

小窍门

1、黑椒酱汁的浓稠度根据自己的喜好确定；