仔姜其实是生姜当中的一种，是在姜的茎膨大还没有完全成熟，就被采摘下来了，所以它的口感更加鲜嫩，而且汁水多。那么大家知道仔姜是什么时候上市的吗？该怎么吃呢？今天就来跟大家聊聊关于仔姜上市时间和烹制方法。
一、仔姜是什么时候上市
8月份
仔姜的上市时间会比老姜上市时间早，一般在8月份的时候，仔姜就开始陆续上市了。因为这时候的子姜刚刚长大，还没有完全成熟，所以把它采摘下来非常的好吃，如果时间再长一点，那么它就不是仔姜，而成为老姜了。所以老姜需要再等上3~4个月才能够上市，而仔姜在8月份大家就可以品尝到它的美味了。
二、仔姜食用方法大分享
1.炒制
仔姜非常的嫩，而且吃起来还会有一丝丝的甜味，所以用它来做成菜肴非常的不错。当然清炒仔姜肯定没有那么好吃，所以需要在里面加入一些其他食材，比如虾仁，肉丝，鸡肉片。或者是一些菌类食物，都可以制作成好吃的炒菜，营养又美味，而且制作方法简单，非常适合家庭烹制。
2.制作姜糖
仔姜可以用来制作姜糖。把仔姜紫切成碎末，然后放入冰糖一起熬制，最后成型就成为了姜糖。制作好的姜糖会散发着姜的香味，但是吃上去又不是特别辛辣，还透着红糖的焦香味，口感还是非常不错的，尤其是江浙一带特别喜欢吃这种姜糖。
3.榨汁
仔姜的汁水特别多，因此可以将仔姜榨成姜汁来喝。姜汁可以直接得喝，也可以在里面加入一些红糖，熬制成姜茶来喝，都非常的不错，营养美味养身。
通过今天的介绍，大家知道仔姜是什么时候上市了吧。现在已经是10月份，已经错过了仔姜上市的季节了，所以如果想知道仔姜的美味的话，需要再等上一年。大家可以先积累一些仔姜的烹制方法，等到上市的时候，就可以一展身手了。
