需要。制作酸菜鱼时,可以使用雪菜,也可以选择使用东北酸菜。酸菜鱼也叫做酸汤鱼,是源自重庆市的经典菜品,成品后酸辣可口。制作酸菜鱼使用的材料为鱼肉、泡菜,辅料包括泡仔姜、葱花、大蒜、食用盐、料酒、肉汤等。制作酸菜鱼使用的肉汤,可以用清水代替。
酸菜鱼除了酸菜包是否还需要酸菜
佳肴谷
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