川菜。酸菜鱼主要食材是酸菜和鱼肉,是重庆的一道菜品,属于川菜系列,但这种酸菜鱼很多地方都有,东北也有制作。每一个地方制作出来的口感都不一样,都具有特色。正宗的酸菜鱼都会放入花椒等配料。除了酸菜鱼是川菜之外,川菜还有回锅肉、鱼香肉丝、水煮鱼、水煮肉等。
酸菜鱼是东北菜还是川菜
佳肴谷
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