星期二点心怎么做,星期二点心的做法

“瑞典有个传统（和宗教有关），在二月份的最后一个星期二吃这种semlor点心，烤好的面包加上杏仁糖、奶油，很香甜，是这里的人喜欢的点心，不单糕点店，就是大小超市都卖的很好。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

星期二点心的做法步骤

• 1、鲜酵母捏碎放入一大容器中。

• 2、黄油融化，加入牛奶拌匀，温度为37度。

• 3、先加入大约100ML黄油奶搅拌熔化酵母。

• 4、再将剩余的黄油奶以及盐、糖、鸡蛋和面粉加入。

• 5、揉成团后再揉10分钟成为光滑的面团。

• 6、放入温暖处发酵成2倍大。

• 7、发酵好的面团消气，揉成没发酵前的模样。

• 8、分成12等份，揉圆。放入铺了烤纸的烤盘里。

• 9、再发酵成2倍大，抹上蛋液。烤箱预热250度。

• 10、放入烤箱烤5-10分钟即可。烤好的面包放在烤架上盖盖布放凉。放凉的面包可以冰冻保存3个月以上。

• 11、放凉好的面包切去顶部，将面包掏空少许（不要掏的太空了，免得塞入的杏仁糖太多，太甜）。

• 12、杏仁糖切碎或擦成蓉，加上少许奶油拌匀（我还加入少许掏出来的面包屑，也可不加）。

• 13、填入面包里。

• 14、挤上打发的奶油，盖上原先切除的面包顶部，撒上糖粉即成。