美味自制风干香肠,风干香肠

“自制风干肠其实很简单。省钱还卫生。
大家都来试试吧。
我第一次做旧非常成功。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 调味 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

自制风干香肠的做法步骤

• 1、猪肉切小块，1.5cm左右，用上述调料入味（提前一天入味）

• 2、买的现成的盐渍肠衣5.5元，10米。

• 3、这个调料特别好吃，也很便宜，调料后面都有制作方法。叉烧口味的也很好吃。

• 4、肠衣提前2小时或者1天用热水泡一下，把表面的盐都洗掉。

• 5、把拌好的肉放进绞肉机里，肠衣套在套筒扣上。开始灌肠啦。一会就灌完啦。

• 6、做好啦，之后可以晾起来。记住一定要在阴凉通风的地方。凉3-5天就可以吃了。凉的时间越长，越有嚼劲。凉好了，放入锅里凉水下锅，煮15分钟就可以拿出来，等不烫了，切片吃啦。蒸着吃也可以。口味清的，可以适量减少咸盐的量。

小窍门

绞肉机网上买的，跟调料、肠衣。棉线一起买的，一共才花了60多，以后年年都能吃到自己做得好吃的风干香肠啦！