主料
梅花肉 ：200豆角 ：100
胡萝卜 ：1个
面条 ：350
辅料
盐 ：适量酱油 ：适量
糖 ：适量
香油 ：适量
味精 ：适量
料酒 ：适量
淀粉 ：适量
温水 ：适量
油 ：适量
香菜 ：适量
蒜瓣 ：适量
大料 ：适量
具体步骤
1.猪肉切片，放入料酒，淀粉，酱油，一点糖，拌匀备用
2.豆角和胡萝卜切段
3.香菜和蒜
4.面条
5.面条放在锅上水开后蒸3分钟，备用
6.锅里放1两油，炒肉，放大料，蒜瓣，酱油，一勺糖，再放入豆角和胡萝卜，食盐一大勺，翻炒均匀，加入一小碗温水
7.水和蔬菜搅匀后，盛出一半菜汤备用，以水不没过豆角为原则，把蒸过的面条平铺在豆角上面，盖上锅盖，改小火开焖，一定是小火
8.小火焖大概5分钟，把碗里的菜汤均匀浇在面条上，继续小火焖5分钟，当锅内的水剩余一点点时，关火，加入香油，味精，，把面条和蔬菜搅拌均匀
9.出锅撒上香菜
喜欢辣椒的可以多放辣椒油面条也可以不蒸，直接放在菜上焖熟