主料
韭菜 ：一把饺子皮 ：30张
鸡蛋 ：3个
辅料
盐 ：适量香油 ：适量
鸡精 ：适量
十三香 ：适量
面粉水 ：小半碗
具体步骤
1. 韭菜择净洗净，切碎，菜鸡蛋洗干净
2. 鸡蛋煎熟打碎
3. 饺子皮适量，鸡蛋韭菜加上盐鸡精十三香拌匀
4. 取一饺子皮，包入适量馅
5. 从中间捏上
6. 把剩下的口捏上，韭菜煎制过程中会出水所以要捏上
7. 不粘锅放少许油，锅贴整齐地码在锅中
8. 一勺面粉大概7、8勺水拌匀，然后倒入锅里，开中大火盖锅盖，直到锅里的响声消失，饺子皮呈半透明状，水收干就可以出锅了
9. 这是最后起锅前的照片，锅底一层薄薄的脆片，把锅往盘子里一扣整个就下来了，超级好看
1、直到锅里的响声消失，饺子皮呈半透明状，水收干就可以出锅了(展开)