开胃豉香海虾怎么做美味好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

海虾 ：500
干豆豉 ：100

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.海虾解冻后,洗净剪去须,用剪刀剪开背部,挑出肠泥.

2.干豆豉压碎切成末,葱切葱花,姜蒜切成末.

3.烧热油锅,倒入色拉油,用小火煸炒豆豉末,葱花和姜蒜末至出香味.

4.转大火,把海虾倒进去翻炒,至完全变色后,加少许料酒盖锅盖焖几秒钟.

5.开盖,放半汤匙老抽和半汤匙白糖,加半碗水,盖上盖子转中火煮三五分钟,开盖把汤汁收干即可.

烹饪技巧

今天只念一点点:干豆豉,超市有卖,一包包像榨菜那样的包装.我用的是景阳观牌子的.