主料
鲤鱼 :800辅料
香菜 :3颗盐 :适量
花椒 :适量
葱姜 :适量
糖 :1勺
水 :适量
油 :适量
干辣椒 :1粒
醋 :适量
大料 :1粒
酱油 :适量
具体步骤
1.鲤鱼洗净,切上一刀,然后将腥线揪出来
2.下入油锅编一下
3.反面在一下后,倒入醋、酱油,放适量水醋可以多放些,水要没过鱼身
4.开锅后转文火,炖20分钟左右
5.香菜洗净切碎备用
6.汤汁明显变少后将鱼盛到盘中
7.剩余汤汁用大火收到粘稠后撒入香菜
8.将收好的汤汁浇在鱼身上
1、如果有啤酒就可以不用放水了,味道会更好;2、汤汁要收的稠一些才好吃3、香菜一定放,提味的很