主料
鲜面条 :300辅料
绿豆芽 :30油 :适量
西红柿 :1个
海米 :10
鸡蛋 :3个
盐 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.海米清洗一下,放入清水中泡发。
2.绿豆芽洗净,备用。
3.西红柿洗净,切成块备用。
4.鸡蛋打入碗中,搅散备用。
5.锅内放适量油,烧热后,放入葱花爆香。
6.放入海米,炒至香味飘出。
7.放入豆芽,翻炒。
8.放入西红柿块,翻炒。
9.翻炒至西红柿熟软,放一勺番茄酱,适量盐。
10.倒入适量泡海米的水,烧开。
11.水开以后,倒入蛋液,蛋液凝固,关火即可。
12.锅内放适量清水,烧开后,将面条放入,煮熟即可。
13.将面条捞入碗中,浇上烧好的卤即可。
1、面条我用的是冰冻的胡萝卜面,其他面条也可以。2、浇入蛋液的时候,注意往水花上浇,喜欢嫩的,可以浇完蛋液立刻关火。