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1、食材:莴笋(已去皮切成片)、山药(已洗净去皮切成片)、鸡蛋(已打入碗中)
2、在鸡蛋中加适量的料酒。
3、打成蛋液。
4、烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
5、随后,下入切好的莴笋和山药翻炒一下。
6、接着,加适量的清水。
7、翻炒翻炒至熟。
8、然后,合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
9、最后,加适量的盐。
10、调味炒匀,即可。
11、出锅装盘。