豆豉千张怎么做,豆豉千张的做法

“奶奶那一辈传下来的菜，千张中融入了豆豉的香味，特别好吃。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豆豉千张的做法步骤

• 1、豆豉用水泡软。

• 2、千张切丝，备好姜蒜，肉丝。

• 3、炒熟肉片，盛起。

• 4、锅内炒香姜蒜，将泡好的豆豉连水一起倒入锅中。

• 5、下入千张，加盐、生抽和老抽煮入味。

• 6、倒入肉片翻炒略煮入味即可上盘。

小窍门

豆豉要泡软再入菜。泡豆豉的水别浪费，放锅中煮千张特别香。