“六月,杨梅成熟的季节,空气中都是酸酸甜甜的味道。比乒乓球还大的东魁杨梅,深紫黑色,肉厚、核小,咬一口杨梅汁瞬间满嘴。除了鲜吃,煮起来的杨梅汁也别有风味,甜中带着微酸,冰箱里稍凉更是消暑佳品。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
消暑杨梅汁的做法步骤
1、个大味甜的东魁杨梅,在淡盐水里浸泡15分钟后用清水冲一下。
2、放到不锈钢煮锅里,加冰糖和水烧煮25分钟,中途用勺子把杨梅果肉压碎,这样煮出来的汁水更甜更浓。
3、滤去果肉。
4、色泽深红,香味浓郁。
5、甜中带着微酸。