海南小吃的特点

海南省地处我们祖国母亲的遥远的南端，很多人一听到海南省，就说是一个旅游之省，风景十分清新秀美，当然，海南省也是吃货们的天堂。因为海南省的小吃实在太多了！近年来，海南省的小吃还在不断增加，海南省的小吃种类繁多，也各具特色，下文总结了一些海南小吃的特点。

海南小吃的特点

1、品种繁多，味兼南北

近百年来，随着海南经济的发展，各式小吃品种不断增加。常年应市的有上千种之多，分为饼、馒头、饺子、面条、馄饨、包子、糕团、粥、汤、羹、油炸等十多大类。口味有一品一味的香、脆、酸、辣、苦、甜、咸，或一品双味的甜咸、麻辣、酸甜等，南北皆宜，四方式应。

2、第二、名特小吃，特色鲜明

海南的各种小吃各种各样，特色都很鲜明。比如，海南粉，抱罗粉，陵水酸粉，后安粉汤，清补凉，椰子糕，椰子饭，糯米糕，鱼茶,椰子船,海南早茶, 鸡屎藤粑仔,海南鸡饭,海南火锅。港门粉、海南粉、陵水酸粉、抱罗粉、黑豆饭、海南粽子、清补凉、竹筒饭、海南鸡饭、椰子饭。海南的小吃有这么多种，每一种都有其各自的特色和独特的口味。

3、第三，四季有别，节令性强

海南各式点心特别讲究季节，四时八节因时而变，春季有松糕、汤团、春卷，夏季有冷团、冷面、冷羹、冷汤，秋季有月饼、蟹粉小笼、桂花糖芋艿，冬季有热糕、热面、羊肉汤、咖喱牛肉汤、热粥、腊味饭等。遇到节日节令，小吃便纷纷应市，如春节有桂花糖年糕、猪油百果松糕、巧果、面条，元宵节有汤圆、芥菜圆子、肉馄饨，清明节有青团，立夏有酒酿、咸蛋，端午节有粽子，中秋节有月饼、糖芋艿，重阳节有重阳糕、枣泥花糕等。遇到寿庆还有寿桃、仙桃等。

4、用料讲究，制作精细

海南许多著名的小吃店摊，在烹制各式点心时，都特别重视用料的选择和制作精细。名特小吃的制作方法十分精细，如烹制鸽蛋圆子时，所用桂花、薄荷、糖油馅心，要经过熬煮、搅拌、着丝、拌料、揉捏、搓条、切粒和浸米、磨粉、压干、煮芡、搜粉、包馅、成形、粘芝麻等十几道工序的精细操作，才制成了这道名点。

海南省的小吃种类繁多，海南小吃的特点也是十分鲜明。正如上文总结的，海南小吃品种繁多、特色鲜明、具有节令性，而且用料十分的考究，可以说，海南小吃有很多很多的优点。海南小吃凭借其精良的制作和独特的口感，也吸引着一大批的中外游客前来品尝。如果大家有空，也可以去祖国的南边的海南省，尝尝当地最有特色的小吃吧！