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“心情非常开心,第一次做的番薯糍粑竟然这么成功!哈哈!”
1、煮好的三根番薯捣烂加三两糯米粉和均。
2、做成这样的圆饼状。
3、下七成热油锅炸,炸时是凉锅下热锅起。
4、炸成金黄色起锅,放锅边滴干油份,吃起来不那么腻。
5、外酥里嫩,中间还起空心的泡泡呢。
油炸食品要注意下锅时的温度要比出锅时的低,这样炸出来的东西不油腻。