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“我没想到,将铁棒山药蒸熟了揉进面粉中,酵母放入牛奶中。这样做出来的奶香山药小饼比面包还要柔软。这让我对奶香山药小饼顶礼膜拜。”
1、山药去皮上锅蒸,用勺子压成泥。
2、掺入面粉搅成絮状。
3、牛奶中放入酵母,用筷子搅拌使其融化。
4、牛奶和酵母倒入面粉中揉成光滑面团。
5、发酵至两倍大。
6、轻拍排气并擀成面皮。
7、用瓶盖压出圆形。
8、放入电瓶档烙制。
9、烙制表面金黄翻面。
10、成品图。