咸梅焖剥皮鱼——这是一道做法非常简单的菜，食材简单，除了剥鱼皮和咸梅两味主食材，只要准备些葱姜就基本搞定啦。这道菜品口感浓郁有嚼劲，咸香可口，老少皆宜。而且非常下饭哦~心动了吗~快来和我一起学一下这道菜的做法，做给家人尝尝吧。
主料
剥皮鱼 ：300咸梅 ：2粒
辅料
小葱 ：适量清水 ：3汤匙
姜丝 ：适量
盐 ：1/2小勺
食用油 ：适量
具体步骤
1.剥皮鱼洗干净控干水份，用半小勺盐拌匀稍腌一会。
2.准备好姜丝、咸水梅、葱白和葱叶
3.咸梅压碎加入3汤匙清水
4.锅加热，放入姜丝、葱白炒出香味。
5.放入剥皮鱼稍煎至两面变白色
6.淋入咸梅盖上盖中小火焖2分钟。
7.放入葱叶收一下汁即可。
8.成品
1、剥皮鱼用少许盐稍腌一会，咸梅很咸在焖煮过程不用在放盐以免太咸。