水煮小香螺怎么做,水煮小香螺的做法

“小城营口是辽河汇入渤海的入海口，河海交界冲刷出了一片泥滩，盛产许多小鱼小虾小贝壳。香螺要小的才好吃，有味道，有嚼劲。到了盛夏，海边都是卖“玻璃牛海锥儿小香螺”的，“老好吃了”……”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

水煮小香螺的做法步骤

• 1、葱姜蒜香菜切好，放入锅底。

• 2、小香螺洗干净，用葱姜水和少许的盐浸泡入味。

• 3、捞出浸泡过的小香螺，放入锅里，水刚好没过。

• 4、煮到水刚刚开，冒泡的时候，香螺的软嫩正好。