“汤汁鲜美,瘦肉酥烂,营养美味的一道汤品!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煲 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
墨鱼干煲瘦肉的做法步骤
1、备好食材:如图,墨鱼干提前泡发好剪成块备用,瘦肉洗净切成块备用。
2、汤锅加热,倒入少许油,下泡发好的墨鱼翻炒一分钟。
3、放入瘦肉翻炒至变色,加入适量料酒炒匀。
4、加入适量温水煲至汤浓肉酥烂(约半小时)。
5、加入适量盐再煲五分钟,关火调入少许鸡精即可。
6、成品图。
7、成品图。
小窍门
1、墨鱼干提前泡发好备用!
2、墨鱼骨留着一起煲汤,更鲜美!
3、出锅前五分钟加盐调味即可!