五花肉怎么清炖

将五花肉清洗干净然后切块，切块之后用生姜，料酒，大葱等腌制五花肉10分钟左右。将腌制好的五花肉放进锅中煸炒，当五花肉变色之后加水炖制五花肉，半小时之后将五花肉放在砂煲锅中炖制，五花肉煮烂之后再放入各种配菜，加调味品等即可。