主料
竹笙 :10条绞肉 :4两
鱼浆 :2两
香菇 :3朵
红萝卜丝 :1两
葱 :1支
盐 :2小匙
糖 :1/3大匙
胡椒粉 :1小匙
香油 :2小匙
水 :1杯
太白粉 :1/2大匙
辅料
具体步骤
1. )将竹笙洗净浸水2~3小时,再洗净沥干,然后头尾切除备用。香菇切片,葱切段备用。
2. )将绞肉、鱼浆与调味料拌匀,再分别镶入竹笙中作好备用。
3. )将材料一起与竹笙放于盘中,盘内加入1杯水后放入电锅内,外锅放1杯水,蒸熟即可取出。
4. )调味料加热至黏稠状淋于作法上拌均即可食用。