清蒸百叶包怎么做,清蒸百叶包的做法

“百叶、千张、干豆腐，一种食材的不同叫法。百叶可以炒、可以炖、蒸制也不错。用百叶做皮，里面加肉馅，做出的百叶包，味道鲜美，香味浓郁，老少皆宜，值得一试！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

清蒸百叶包的做法步骤

• 1、主辅料：百叶、猪肉馅

• 2、把百叶切成大片。

• 3、肉馅里加盐、味蚝鲜、葱姜末。

• 4、将其搅拌均匀。

• 5、取一块百叶皮，放适量的肉馅。

• 6、折叠后，将其包严。

• 7、用韭菜把它系紧。

• 8、将其依次做完，装入盘中。

• 9、锅烧开水，放入蒸锅。

• 10、旺火蒸8分钟。

• 11、取出后摆入盘中。

• 12、锅中加水烧开，加盐、味蚝鲜调味

• 13、淋入水淀粉勾薄芡。

• 14、芡汁糊化即可关火。

• 15、把芡汁均匀的浇在百叶包上即成。

小窍门

1、肉馅的调味料按照自己喜欢的口味添加即可。
2、芡汁不要太稠，稀一些为好。