黄瓜生吃需要去皮吗

不需要。黄瓜大多数种植在温带、热带等地区，是夏季非常常见的一种食物。可以做的菜色有很多，比如黄瓜汁、黄瓜拌皮蛋、凉粉黄瓜丝等。黄瓜生吃口感非常的脆，做成腌黄瓜等食用是昌北地区泡菜的一种。黄瓜若是较老则需要去皮才能食用。