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不要。南瓜的外皮是可以食用的，蒸着吃的时候将南瓜的外皮清洗干净，去除里面的瓜瓤，放在蒸锅中蒸熟即可。每个人的喜好和烹饪方式不同，蒸南瓜的时候，也可以将南瓜去皮后再蒸。蒸南瓜的时间不宜过久，以免南瓜质地过软，吃起来影响口感。蒸好的南瓜可以直接吃，也可以制作南瓜饼等美食。
